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●基本情報
| 名・由来 | 学名 Prunus mume 江戸時代の日本語の発音「ムメ」が由来 英名 Japanese apricot バラ科サクラ属 |
| 和名 | 白梅 |
| 開花期・草丈 | 花：1 – 3月／実：6 – 7月 5～10m |
| 葉／枝 | 「桜切る馬鹿、梅切らぬ馬鹿」―桜に比べて梅の葉芽は多い。不定芽の発生もあるので、切り詰めても枯れることはない。枝作りが容易。 10㎝ほどの短枝を作り、そこに実（花）がなることから短果枝（たんかし）と呼ばれている。 |
| 年性・性質 | 落葉高木 |
| 植え場所 | 日当たりがよい場所。寒風を避ける |
| 用土・植え方 | 赤玉土：腐葉土＝２：１ |
| 水やり | 地植え不要 |
| 肥料 | ２月に寒肥 |
| 剪定 | 7月下旬～花芽が作られるので、それ以前に剪定。樹形を維持するなら、花後に開花枝のつけ根から2～3芽を残して切り戻す。 |
| 病害虫 | うどんこ病・黒星病 アブラムシ、オビカレハの幼虫、コスカシバ |
| 増やし方 | ― |
| 薬用・他 | 梅のカルシウムはリンゴの4倍、鉄は6倍。 抗酸化：牛肉100gを中和するのにきゅうりは900g(9本)必要だが、梅は5g(1/2個)で十分。 肝機能強化。 梅干し、梅酒や梅ジュース、梅シロップ、梅ジャム、梅肉エキス |
| 花言葉 | 「忠実」ー太宰府に流された菅原道真の元へ飛んだ「飛梅」伝説 「高潔」「忍耐」―1月下旬～２月の冬の盛りに咲くから |